รายงานข่าวจากบริษัทเดอะวันเซ็นทรัลจำกัดเปิดเผยผลการสำรวจ4เทรนด์พฤติกรรมผู้บริโภคกินเจวิถีใหม่2566ว่าจากข้อมูลการบริโภคในปี 65บ่งชี้ว่า1.ผู้บริโภคส่วนใหญ่ให้เน้นอาหารอิ่มท้องต้องทันใดอิ่มใจต้องทันทีโดยเฉพาะอาหารมังสวิรัติปรุงเสร็จพร้อมทานไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรือเบเกอรี่ที่ให้ความสะดวกทานได้ทันทีโดยไม่ต้องปรุงอาหารโดยในช่วงเทศกาลกินเจเติบโต7เท่าในปี 65สะท้อนถึงวิถีชีวิตเร่งด่วนของคนยุคใหม่ที่ต้องการความสะดวกรวดเร็วได้อย่างชัดเจนคำพูดจาก เว็บสล็อตทดลองเล่น

ขณะที่อีกหนึ่งเทรนด์ที่น่าสนใจคือ2.อาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพมียอดขายเติบโต2เท่าในช่วงเทศกาลเจปี 65และมีแนวโน้มว่าจะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในปีถัดไปไม่ว่าจะเป็นนมทางเลือกอาทินมอัลมอนด์นมข้าวโอ๊ตรวมถึงเนื้อแพลนท์เบส 3.กลุ่มสินค้าที่ผู้ถือศีลกินเจคุ้นเคยได้แก่น้ำมันพืชเต้าหู้นมถั่วเหลืองเป็นสินค้ายอดนิยมตลอดกาล และ4.ผู้ถือศีลกินเจยังยึดหลักเว้นอาหารต้องห้ามเน้นผักผลไม้มากขึ้นซึ่งกลุ่มผักและผลไม้ยอดขายเพิ่มขึ้น10%และยอดขายในกลุ่มเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นมและแอลกอฮอล์ลดลง5%ในช่วงเทศกาลกินเจปี65เมื่อเทียบกับช่วงเวลานอกเทศกาล

นอกจากนี้ปีที่ผ่านมาผู้ที่ใช้จ่ายในช่วงเทศกาลเจส่วนใหญ่เป็นเพศหญิงถึง76%อยู่ในช่วงวัยทำงานอายุ25-55ปี สูงถึง72%โดยอยู่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล65%และเป็นกลุ่มผู้มีรายได้สูงมูลค่าทรัพย์สินเฉลี่ย2ล้านบาท หรือรายได้ครัวเรือนมากกว่า100,000บาทเป็นสัดส่วน60%สะท้อนถึงอาหารเจที่มีราคาสูงและยังคงปรับเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับเทศกาลกินเจปีก่อนโดยปัจจัยส่วนหนึ่งมาจากต้นทุนการผลิตอาหารเจอาทิผักบางชนิดมีแนวโน้มจะขยับขึ้นจากสภาพอากาศแปรปรวนที่มีผลต่อปริมาณผลผลิตนั่นเองคำพูดจาก รวมสล็อตทดลองเล่น

สำหรับปี 66นี้ คาดว่าปัจจัยที่ผู้บริโภคมีแนวโน้มกลับมากินเจอย่างคึกคักอาจเป็นผลมาจากเทรนด์สุขภาพที่คนทั่วโลกต่างให้ความสำคัญมากขึ้นตั้งแต่ช่วงหลังโควิด-19รวมถึงความเชื่อมั่นต่อเศรษฐกิจภาพรวมที่มีแนวโน้มฟื้นตัวในระยะยาวสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจอาหารเทศกาลสั้นๆ นี้ อาจเป็นโอกาสดีในการทำแคมเปญกระตุ้นการขาย โดยอาศัยความเข้าใจความต้องการของลูกค้าไม่ว่าจะเป็นการนำเสนออาหารเจพร้อมทานจากวัตถุดิบจากอาหารสุขภาพรูปแบบใหม่คาดว่าจะสร้างรายได้กว่า44,558ล้านบาท